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Four à briques Moon Dog


Four en briques Moon Dog à double feu, dans lequel le four chaud

les briques sont cuites deux fois, et les briques froides sont utilisées pour produire le

crépitement en surface. Le feu crépitant est fait par le

application de briques réfractaires sur les côtés du foyer, les flammes

à partir de laquelle passent à travers une ouverture dans le côté du four, et

à travers une petite fissure au fond du four chaud, puis sont

enflammé dans une chambre de combustion au fond du four, et passer à travers

dans le four. Ce feu n'est pas sous le four mais sur le dessus du

four chaud, et il est alimenté en bois au fur et à mesure que le four chauffe.

Le four est fait avec des murs de briques sur les côtés et aux extrémités, avec

cheminées à l'avant, et il est divisé en deux compartiments, et

a des portes des deux côtés. Il y a aussi une petite porte à l'arrière,

sous lequel le feu est fait. Le four mesure généralement environ 4 pieds

de long et environ 2 pieds de large et 3 pieds de haut, et l'avant est d'environ

3 pieds de long et 1 pied de haut. Un plateau rond ou carré est fait pour

couvrez-le et il est fermé par un toit en briques ou en tuiles.

Un four double est un four où il y a deux foyers, l'un étant

sous l'autre, et chaque foyer est relié à une double porte

et foyer avec une ouverture séparée dans la façade en brique du four

et foyer séparé. De cette façon, la chaleur est distribuée

proportionnellement entre les deux fours, et la cuisson se fait

séparément dans chacun, et peut être fait de manière à ne pas interférer avec le

autre. Les deux fours peuvent également être utilisés en même temps et le

la cuisson peut être arrangée pour qu'il y ait un four chaud devant

et un four froid derrière le feu. Pour ce faire, un homme est

nécessaire pour déplacer le four chaud dans le four froid, et un homme pour faire

la même chose dans l'ordre inverse. C'est une méthode coûteuse,

et n'est utilisé que pour la cuisson de pains légers tels que des petits pains,

bannock, scones, et d'autres choses qui peuvent être faites avec chaud et

fours froids ensemble.

Un four combiné est une combinaison des deux et est utilisé pour

certaines choses qui peuvent être faites avec des fours chauds et froids en même temps

temps.

Une autre méthode de cuisson consiste à faire un seul four avec deux fours

portes, un foyer sur un côté du four et un deuxième foyer sur

l'autre côté. Le four est fait d'environ 6 pieds de longueur et 5 pieds

de largeur, et est divisé en deux compartiments. Le devant est fait de

brique à l'extérieur et est recouvert d'un carreau de terre. Le sommet de

le four est fermé avec des briques.

Une autre méthode de cuisson, qui est en quelque sorte une amélioration par rapport à

le premier nommé, est d'avoir le four fait d'une seule brique sur les deux

côtés et


Voir la vidéo: Installation dun Barbecue avec Four By Cosyhot (Janvier 2022).

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